親子丼日本料理中的家常菜
所謂親子丼就是雞和雞蛋一起煮..
雖然我們沒有煮親子丼的鍋子..就用平底鍋來煮吧！
這道菜沒有什麼特別的技巧...
從頭到尾就是「煮」..
所先切洋蔥段和雞肉丁..
打好兩個蛋備用...
接下來熱鍋直接將洋蔥撲平入鍋內...雞肉丁也擺入
加入柴魚高湯淹過洋蔥...再加入醬油一大匙味淋兩小匙
蓋上鍋蓋悶煮至滾..
將一半的蛋汁倒入煮成蛋花...關火..
淋上剩下的蛋汁..搖晃鍋身讓蛋成為滑嫩狀
擺放在白飯上..灑蔥花...完成
上菜....................................................................
還不錯吃..也很容易煮...來吃吧
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