自己煮咖啡的日子也一段時間了..
每次用的豆子都是附近店家的配方
以網路上的訊息普遍覺得進口豆坐船來超過一個月都是不能入口的爛豆
所以進口豆在台灣不被喜歡...但純義大利口味我還是想喝喝看
這次使用的是進口豆...Pellini gran bar
這家廠商雖然不是義大利最大的熟豆供應商 ..但是也是前幾名的大公司
這個配方豆比較偏北義風...烘的程度算中焙
而且是 7成的阿拉比卡豆 3成的羅布斯塔豆..混和而成
在台灣總是排斥羅布豆..但義大利人習慣混入它增加crema和醇度
我發現搭配牛奶口感還不錯..
單喝espresso口感些許煙味，回甘味尚可...
總覺得我喜歡喝卡布多一點，espresso深焙一些比較合我的口味吧！！
ps.最近拉花不知道怎麼搞的，倒奶泡進去時都歪掉，是手在發抖嗎？？
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