在台灣多數人是不喝espresso..就是所謂的義式濃縮咖啡..
不外乎覺得濃縮咖啡一定很苦，咖啡因很高，30c.c.一杯太少，昂貴..
這都是誤解...濃縮咖啡不僅咖啡因比其他咖啡少，不但不苦口味還很豐富...
爆炸性的口感一入口就充分感受到...
其實另一方面我們受西雅圖式的咖啡影響很大...
上咖啡館多點拿鐵和卡布其諾佔多數..因為西雅圖式的義大利咖啡也鮮少喝espresso
連咖啡玩家也多偏西雅圖式..填粉多！！填壓暴力！！
其實純正的espresso不是大家想的那樣.
粉量以7g~8g 25秒左右粹取1oz..輕填壓（抹平）..粉磨的很細..
下次上咖啡館跟我一樣點一杯espresso來喝！應該有不同的感受吧！！
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