沒日沒夜的趕工以及擔憂所以很久沒發表文章了...
今天來做蕃茄炒蛋吧..
蕃茄炒蛋也不是什麼了不起的菜..不過看個人口味做的也不同
今天來發表一下我的口味
以前都是吃老媽做的..所以口味接近家中的感覺..只單純用鹽、糖來調味
步驟
1.蕃茄洗淨去蒂頭..然後在底部劃上十字刀紋
2.燒一鍋水..滾了之後訪入蕃茄川燙一下..去皮的方式
3.一點點油入鍋...薑末放入鍋中爆香..放入去皮並切丁的蕃茄
4.蓋鍋蓋燜熟...加入少許開水入鍋
5.繼續悶煮收汁..不用收的太乾..
6.開鍋蓋將打好的四顆蛋轉小火炒成滑蛋狀
7.放入鹽、糖、蔥調味..上菜了
蕃茄炒蛋...................
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