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今天來做蔥爆豬肉吧..
這道菜不是第一次做..
（上次http://chef987.pixnet.net/blog/post/26397076)
今天感覺有比較熟練...
步驟1--豬肉切片或絲
步驟2--用醬油米酒少許太白粉醃一下
步驟3--蔥切段、辣椒切片、少許蒜切片
步驟4--將豬肉放入鍋中拌炒（不加油或加一點點，因為豬肉會出油）
步驟5--將7、8分熟的豬肉盛出..放入蔥白（蔥白比較耐煮）炒成黃色
步驟6--將豬肉蔥青、蒜、辣椒一起下鍋拌炒
步驟7--最後加入以醬油、蠔油、香油為主的醬汁翻炒
完成.........................來吃吧....
由於醃的時候用太白粉肉比較嫩喔!
跟上次比有比較優嗎？？我覺得有一點
管他的....上菜...............................................................
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