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到咖啡館後只要有販售自家烘焙豆就忍不住想買..
到mojo的時候也是一樣..
本來想買mojo的「汽車炸彈」配方..可是不巧沒有貨..
所以就買了mojo blend..
這個配方就是店家正在使用的豆子
結合了印尼、尼加拉瓜、伊索比亞的豆子...
按照店內沖煮的環境約是89度左右....可是我沖煮一直沒辦法煮好這個配方..
感覺最近填粉、押粉都一整個不行...
整體來說這個配方明亮度較低...但還是嘗的到酸味..也許有伊索比亞的豆子吧
可是最近覺得酸味比苦味來的理想...這是怎麼回是呢？
發表這篇時這個配方已經喝完了..
附上一杯熱卡布和瑪其垛吧...
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