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本來想做放肉絲的蛋包飯..沒有肉絲,香腸就將就吧

首先準備材料:洋蔥、蛋、蕃茄醬、香腸..

1.先將白飯煮好放涼(冷飯好炒一些)

2.取一鍋小火將洋蔥炒軟

3.原鍋放入切好的香腸片..炒熟

4.盛出..再放入白飯炒乾一點..

5.將飯撥旁邊,倒入一匙蕃茄醬..全部拌炒

6.加入炒好的洋蔥香腸一起炒

7.再將料撥兩邊,再放入一匙蕃茄醬..拌炒...ok...

重點來了...日本節目中蛋包飯的蛋都是軟軟滑滑的..不是一張蛋皮

怎麼做??我功夫不好..做不出來..但是可以解決的...

8.取一鍋子加水煮沸,在一鍋打蛋加點鹽放在前一個鍋子上,隔水加熱!!!!

9.不斷攪拌,待成為滑蛋狀,舀出放在飯上..加上一匙蕃茄醬.....

上菜...............................................

我覺得這次的敗筆是裝飾的蕃茄醬應該擠入塑膠袋畫出棋盤狀才對!!

0318.jpg 

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    chef987 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()