CHEF987

真是久違了..距離前一次po上菜文已經不可考了
也不是沒煮飯..都是煮重複的菜罷了
今天來個不一樣的..泰式料理-打拋豬肉
其實打拋豬肉非常簡單...

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每天為了喝咖啡真是傷神！！
「傷神」包括花費與睡眠時間減少...
今天來po一下我到底在搞什麼東西吧！！
（自己拍攝兼煮咖啡，拍的不好）

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平時早上我的習慣是用double粉煮成一杯..再加奶
自己感覺咖啡杯太大所以煮成一杯 ..
今天心血來潮..煮兩杯吧
一杯直接喝..另一杯做成卡布....

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閒來無事po一下今天的卡布吧！
cappuccino是我每天早晨的活力來源...
綿密奶泡加上濃縮咖啡...Good...
 

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自從嫁掉我的miss silvia後，接替的人選就一直讓我頭痛
昂貴的公主（LM GS3 、Synesso...）我是娶不起...
目標就是力與美的結合，擁有E61沖煮頭的機器..
市面上有E61沖煮頭的家用機器不只一台...

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在台灣多數人是不喝espresso..就是所謂的義式濃縮咖啡..
不外乎覺得濃縮咖啡一定很苦，咖啡因很高，30c.c.一杯太少，昂貴..
這都是誤解...濃縮咖啡不僅咖啡因比其他咖啡少，不但不苦口味還很豐富...
爆炸性的口感一入口就充分感受到...

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自己煮咖啡的日子也一段時間了..
每次用的豆子都是附近店家的配方
以網路上的訊息普遍覺得進口豆坐船來超過一個月都是不能入口的爛豆
所以進口豆在台灣不被喜歡...但純義大利口味我還是想喝喝看

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雲林古坑的巴登咖啡號稱是台灣咖啡推廣的始祖
今天到達這裡品嚐一下始祖的滋味
店內服務生服裝整齊，很難想像山野間的咖啡館也如此講究
店內空間不不大，擺滿許多用咖啡製成的商品

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許多天沒寫文章了
事情真是多如牛毛啊，其實除了一堆瑣事外也是因為咖啡所心煩
到底要不要換機呢？？拉花都糊成一團，怎麼搞的？？
言歸正傳..

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位於台南市三官路的Dr.Bean 許多人沒聽過這家咖啡店
但是若是玩咖啡機的人一定都知道 Dr.Bean Elvis.J
改機大師（可以這樣說吧！）..
這次前往朝聖並且買了Elvis.J的no.1配方

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到糖廠不一定要吃冰...本週我們前往橋頭糖廠
高雄糖廠舊稱「橋仔頭糖廠」，是台灣第一座現代化機械式製糖工廠，
創建至今已有百年歷史，被列為縣定古蹟，
製糖廠、日式木屋、防空洞、紅磚水塔等昔日古物保存完好;

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近日煩憂..總是一點小事覺得不愉快..
玩玩拉花是目前排解心情憂憤的方法..
拉花完了幾個月拉的總是不上手..
改變手法後有漸漸進步...但是還差得很遠..

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